澎湖美食便箋
到當地人喜愛的西嶼去尋找，這次的目標是澎湖風味的「炸粿」。 台灣本島也有類似的東西，但和澎湖味道不同。
「炸粿」是用小麥粉做麵衣，內有高麗菜，蔥、芹菜和蝦、海鮮類內餡。
阿綢是店主的名字，他用五香粉及胡椒粉提味。
外面油炸酥脆，裡面是濕潤和口感， 不會油膩。 和台灣中南部“蚵嗲”味道不同。 澎湖特徵是以加入狗蝦為特徵。 但根據商店不同特色也不同，西嶼外垵漁港附近的「阿綢炸粿」有加入鯊魚，白沙鄉講美村的「回家炸粿」有加入牡蠣。地點鄰近公車站牌。
內容看起來像這樣
阿綢炸粿
西嶼郷外垵村171号
電話：06-998-2293
營業時間：11:30～17:00(夏季～18:30）
回家炸粿
白沙郷講美村122号之1
電話：0918-133-630
營業時間：13:00～18:00
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