西衛45號

遇見陽光下的影舞者

圖文來源 / 許傑,旅行圖中

西衛45號

曬麵線靠的全是經驗和手勁,若是施力不對,麵條有可能因此而斷裂。因此每一次展開麵條之前,大哥的眼神都是如此鋒利,專注的衡量每一條麵線該使出的力道,每一個波動都是一種經年累月所堆積起來的溫度,手工的麵條,手感的味道,是無可取代的 「我可以拍嗎?」 「隨便你拍。」說完大哥隨即去做他的事情了。 不說很多人都不知道,澎湖的手工麵線每一根麵線都得經過兩次的陽光曝曬,曬乾後還必須要經歷26個步驟才能夠完成。 而大哥、大姊清晨就出來製作手工麵線,這樣的情況不是每天都適合,麵線也是得靠天吃飯,唯有晴天才能看見這一片雪白。

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02|打著赤膊的大哥從屋子裡拿著一排排的麵線到了廣場,陽光下的麵線被反映著雪白

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03|大精心盤算著手上的麵線,用力一拉,麵線瞬間舞動出最美麗的姿態。

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06|每一根麵線在他的手上傳遞著力量的波動,好像在空氣中舞動一般,展現出最動人的姿態。

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21|西衛麵線都是這樣一條一條抖動而來的美麗線條

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24|在阡陌縱橫的白色麵條之中穿梭著的舞者

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27|西衛麵線是用汗水混合陽光所引出來的道地澎湖麵線 早晨的西衛,澎湖的海風挾帶淡淡的麵粉香氣撲鼻而來。 騎著機車到西衛,一盤盤捲曲的麵線在牌樓前的小空間做著日光浴。 廣場上,輕柔的絲綢在空中拉開縱橫;藍天下,交織鋪蓋出一張雪白的地毯。 這裡是西衛45號,用堅持傳承下澎湖麵線的好味道。

澎湖西衛|連發手工麵線

工廠地址:澎湖縣馬公市西衛45號 洽詢電話:(06)927-5242 備註:曬麵線建議上午十點之前抵達會比較有機會看到,但還是需要看天氣”晴”況而定,不是每次來都會有的。